Recetas

MERLUZA

 La merluza es uno de los pescados más consumidos, por su buena relación calidad-precio, y porque gracias a su sabor suave le suele gustar a todo el mundo.

 Es por eso que les proponemos una manera de prepararla al horno.

Con nuestros productos frescos no congelados, puedes hacer esta receta y muchas mas.

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Cómo hacer merluza al horno

Preparamos la guarnición de la merluza al horno

Lavamos muy bien las papas, con la ayuda de un cepillo. Las cortamos a la mitad, las ponemos en un cuenco apto para microondas, y las cocinamos a máxima potencia por 5 minutos. Si no tienesmicroondas, puedes hervirlas por unos 15 minutos.

Cortamos la cebolla en juliana y rallamos el tomate (o lo trituramos).

Disponemos la merluza en la fuente

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La lavamos un poco y ponemos en la bandeja del horno. Disponemos las papas alrededor de la merluza. Añadimos la cebolla cortada en juliana fina, el tomate rallado, el chorrito de vino, un poco de sal y un chorreón generoso de aceite de oliva virgen extra.

Cocción de la merluza al horno

Introducimos la bandeja en el horno precalentado a 180º C entre 20 y 30 minutos. A mitad de la cocción me gusta poner sobre la merluza parte del jugo. Debemos comprobar que la merluza y las patatas estén cocinadas pero con cuidado de que no se nos pase el pescado porque entonces podría quedar seco.

¡Ya nos contarás qué tal les queda esta merluza al horno!